Верхи о вершках

В текущем году страна вновь будет с рекордным урожаем зерновых.

В текущем году страна вновь будет с рекордным урожаем зерновых. Президент РФ ставит перед Минсельхозом задачу дальнейшего повышения экспорта зерна. О качестве хлеба для внутреннего потребления вряд ли идет речь на столь высоком уровне. Хотя остро наболела и отнюдь не переболела. Хлеб на прилавках из фуражного зерна стыдно какого класса. Для тех, кто побогаче, из замороженного теста, импортного.

Человек за свою жизнь съедает 15 тонн хлеба. Русское государство во все времена пеклось о двух вещах: чтобы порох был сухим, чтобы хлеб был хорош, чтоб доступен был. Царский указ 1692 года «О хлебном и калачном весу» утверждал качество и порядок цен на 26 сортов хлеба из ржаной муки и на 30 сортов из пшеничной. «Хлебный дворец» работал в Кремле, в нем трудилось 70 пекарей.

До 1947 года хлеб в нашей стране выпекали на солодовых и хмелевых дрожжах, нация была здорова. Плохая мука плюс кормовые термостойкие дрожжи и добавки трансгенного шрота, а также соевого молока привязывают человека к аптеке. Человек становится плантацией для произрастания вирусов, бактерий и клещей. В США и Европе бездрожжевой хлеб рекомендован как средство профилактики и лечения онкологии.

Чтобы восстановить здоровье нации, надо вернуться к хлебу на хмелевой закваске. В ней все незаменимые аминокислоты, витамины. Поджелудочная железа, печень, желчный пузырь активизируют ферменты. Востанавливается иммунитет, человек выздоравливает. Заводы по выпечке бездрожжевого хлеба работают в Рязани и Ногинске. Такой хлеб можно выпекать и в домашних условиях.

В поселок Лучки (40 жителей) программист Илья Резаков переехал из столицы. Выпекает хлеб (мука от проверенных фермеров, родниковая вода, мед), делает пшеничный квас. Нашлись потребители.

Пример производства высококачественного зерна являет многие годы Товарищество – На – Вере (ТНВ) «Пугачевское», село Красное Польцо близ Пензы. Возглавляет ТНВ Анатолий Шугуров. Вместе с толковыми помощниками «из молодых да ранних» разработал и внедрил сеялку АУП-18 (по методу известного почвоведа и агронома из тех мест Терентия Мальцева). Можно сеять по любой целине без плуга, выполняя за один проход по полю четыре операции: предварительную обработку почвы, внесение удобрений, собственно посев, боронование.

Снимается от 30 центнеров пшеницы с га, даже в засушливые годы. При низкой себестоимости (без минеральных удобрений и пестицидов). Почва удобряется соломой, после осенней уборки. За экологически чистой продукцией потянулись из других регионов. Среди работающих 30{5514c0e5e9f502da2062440ad80314aaf11930753fcc5c51dfbc7009f1eb273d} молодежь. Практикантам с/х училища и с/х колледжей начисляется «взрослая» зарплата, согласно Закону Предприимчивой справедливости и Уставу Товарищества. Искоренено пьянство, а клуб, библиотека, кружки и секции заняты делом.

Анатолий Иванович Шугуров производит и поставляет экологически чистую продукцию на отечественный стол. Но что особенно важно, с готовностью делится опытом, в преддверии действия, с 01 января 2020 года, Федерального закона об органическом (экологически чистом) земледелии.

В сентябре 2019 года (с 19 по 22) в Калужской области пройдет Международный форум «Хлеб, ты – мир» при участии российских и зарубежных предприятий и организаций потребкооперации. Прибудут три тысячи участников и гостей из 60 стран.

В рамках заявленного мероприятия состоится студенческий Форум будущих технологов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Хлебные сомелье мирового уровня проведут мастер-классы и обучающие семинары.

На фоне растущего сырьевого экспорта, приветствуем организаторов Форума, обеспечивающих импорт лучшего мирового опыта в этой жизненно важной для каждого из нас сфере, в распространении которого будем активно участвовать.

Алексей Шевелев

3 0

Добавить комментарий

Specify Twitter Consumer Key and Secret in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Twitter Login to work

Specify Instagram App ID and Instagram App Secret in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Instagram Login to work

Следующий пост

Цветки и корешки

День рождения замечательной дамы. На даче. Собрались соседи, друзья. Теплые слова с веткой жасмина и ожерельем спелой земляники на ней. Корзинка горьковато изысканной жимолости с головками васильков и ромашек. Первая черешня. Ныне в средней полосе все как-то разом поспело. Ревностно сравниваем природные дары. Озадачил букетик синенько-фиолетовых, желтовато-белых, стыдливо розовых цветов. […]

Подпишись сейчас!